Enfermeria y la asistencia vitaminica
Cuidados de Enfermería en pacientes con carencias vitamínicas :
El cuerpo humano necesita pequeñas cantidades de vitaminas y minerales , que activan diversos procesos necesarios para el funcionamiento normal del organismo y para mantener la salud . Puesto que el cuerpo no es capaz de producir estas sustancias deben de obtenerse de fuentes externas .
Existe mayor riesgo de sufrir estas deficiencias :
Embarazo , primer año de vida , enfermedades , diestas especiales , algunos medicamentos y otras causas .
Mucha gente , inadecuadamente , se diagnostica de falta de vitaminas en situaciones de cansancio o estrés y se administra vitaminas pensando erróneamente que es mejor para su salud . Cuando se toman cantidades excesivas de vitaminas solubles en la grasa o liposolubles (A,D,E,K) , se almacenan en el cuerpo donde los niveles de éstas pueden alcanzar la toxicidad .
El exceso de vitaminas solubles en el agua o hidrosolubles (GrupoB y C) , por el contrario se eliminan por la orina siendo menso peligroso su dosificación .
Cuidados generales :
Hay que tener siempre en cuenta que la mejor manera de asegurar la ingesta apropiada de vitaminas y minerales , es seguir una dieta variada y equilibrada , tomando los alimentos de los grupos básicos : Carnes y pescados , Legumbres , Frutas y verduras , Productos lácteos y Cereales . Si se sigue una dieta correcta y variada no se necesitan suplementos vitamínicos .
Alimentos ricos en Vitamina A :
Aceite de hígado de pescado , margarina , mantequilla , yema de huevo , zanahorias y vegetales verdes .
Alimentos ricos en Vitamina B1 :
Pan , germen de trigo , levadura , judías blancas y carne magra .
Alimentos ricos en Vitamina B6 :
Huevos , pescados , cerales y legumbres .
Alimentos ricos en Vitamina C :
Frutas cítricas , tomates y vegetales verdes .
Alimentos ricos en Vitamina D :
Aceite de hígado de pescado , margarina , mantequilla , yema de huevo , queso , atún .
Alimentos ricos en Vitamina E :
Aceites vegetales , cereales , germen de trigo , lechuga , yema de huevo , margarina y legumbres .
Alimentos ricos en Acido Fólico :
Hígado , vísceras , levadura , vegetales verdes y frutas .
Lee más:
